Author: Dreamcatcher

为什么古人明知化石存在，却没能提出进化论？—只有观念转变才能突破认知，大发现。

日有所思

为什么古人明知化石存在，却没能提出进化论？—只有观念转变才能突破认知，大发现。

今天在网上读了一篇鲁迅早期的文章。该文章用古文体，晦涩难懂。读下来，该文可成为一篇精炼的近代西方启蒙运动和科学简史。概况起来，近代文明和科学的发展就是西方人在文明的进程中一次又一次挣脱思想束缚面对证据修改认知的过程。面对和认知相反的证据和现实，人们会通过各种理由自圆其说而不是改变先有的认知而错过各种发现从而推动文明的发展。...

中文博客 / 北美家居

最近最大的一项购买：delonghi Magnifica Start–德龙全自动咖啡机

自从在2019年秋一位爱好美食的朋友带我上了和意式咖啡后，爱上了咖啡，一日之际在于晨间的一杯咖啡。有了它，立马可以进入工作模式。在那之前只不过是因为下午三四点钟犯困时才会去倒一杯滴漏的美式咖啡或是胶囊咖啡。只在于它有冷水浇头般的清醒效果，对于它的味道却不甚感冒，特别是喝完后嘴里留的一股臭味，让我恨不得马上刷牙。不像含蓄的绿茶，喝完唇齿留香。让我爱上意式咖啡，一发不可收拾大约是里边丝滑的奶的温柔中和了咖啡的冲劲的缘故。之后，我置办了简易的电动和手动的咖啡豆研磨机，意式摩卡壶，还有法式咖啡壶，还有不锈钢网的咖啡过滤网。这样就开始我几乎每天一摩卡的咖啡之旅。就是这样的咖啡，我也觉得不比星巴克的咖啡差，只是每天磨豆，将粉扫进摩卡壶，喝咖啡，清洗摩卡壶的系列操作至少多出七八分钟的时间。因此，不久后，我改用买磨好的咖啡粉，只是味道要差很多，如此又换回咖啡豆。...

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